sexta-feira, 21 de outubro de 2011

O grande dia!

Galera, chegou o grande dia de provar a nossa Confraria803 Weiss.
Espuma cremosa e constante, carbonatação média.
Simplismente fantástica. Saúde!!!

domingo, 18 de setembro de 2011

Airlock Caseiro

Boa tarde galera!
Hoje iremos demosntrar o nosso airlock caseiro.

Produtos utilizados:
1 - Tubo de caneta.
1 - Tubo de plástico com tampa (pode ser substituido por saleiro).
1 -Tubo de Epocler
1 - Rolha de cortiça.
1 - Superbond.


Montagem:

Aqueça uma broca e fure o fundo do tubo plástico.


Agora vamos inserir o tubo de caneta pelo furo do tubo plástico.

Deixe um espaço de 1/2cm do tubo de caneta para a parte superior do tubo plástico, assim a válvula terá espaço para soltar o CO2.

Fure a rolha de cortiça com uma furadeira.

Encaixe agora no tubo de caneta.





Coloque o tubo de Epocler.

Para finalizar tampe a parte superior do tubo plástico.
Seu airlock deverá ficar assim.


Um forte abraço.
Confraria 803.

sexta-feira, 9 de setembro de 2011

Edelweiss


A Edelweiss é uma cerveja de trigo. Apresenta um sabor frutado, espuma cremosa, líquido turvo uma ótima cerveja.

Álcool (%):
5.5% ABV
Estilo: German Weizen
Cervejaria: Hofbräu Kaltenhausen
Site: http://www.edelweissbeer.com

quarta-feira, 7 de setembro de 2011

Vedação através de cortiça.

Fala galera,
Hoje vou mostrar uma forma de vedação para panelas e fermentadores.
O mais utilizado para vedação seria o-rings ou até mesmo solda. Como os anéis de silicone não são fáceis de encontrar e a solda pode ser um pouco cara, iremos utilizar a cortiça para vedação.

Cortiça pode ser encontrada em qualquer loja de tecido é um material atóxico e suporta temperaturas altas.







Forte abraço.
Confraria 803

sábado, 3 de setembro de 2011

Montagem das panelas, fermentadores e a bazooka.

Fala galera,
Hoje iremos mostrar o processo de montagem das panelas, fermentadores e a bazooka.
Pesquisamos bastante e não encontramos quase nada na internet referente ao processo de montagem. Então vamos lá.

Equipamentos:
2 - Panelas cervejeiras
2 - Fermentadores
6 - Arruelas
6 - Niples
2 - Válvulas de esfera de 1/2
1 - Veda junto
1 - Tubo flexível para gás
2 - Torneiras de plástico
2 - Abraçadeiras de inox 1/2

Ferramentas:
1 - Serra
1 - Alicate
1 - Furadeira
1 - Broca de 1/2



Panelas:

Furar a panela de aluminio com a furadeira.


Separar a válvula, niples e arruelas. Será montada na sequencia abaixo.

Coloque a 1º arruela na parte interior da panela e niple.
Deve ficar assim.
Coloque a outra arruela na parte exterior da panela.
E por fim a válvula.
Está pronta a nossa panela para fazer o mostro.


Fermentadores:

Fure o fermentador com a furadeira.
Coloque a rosta interna(já vem com a torneira).
E a arruela na parte externa.

E por fim coloque a torneira.

Bazooka:
Serre os dois lados do tubo de cobre até que todos os fios fiquem separados, retire o tubo de aço que fica no interior deixando somente a tela.
Coloque a tela no niple e passe as duas abraçadeiras.
Aperte a abraçadeira.
Resultado final.
É isso galera, espero ter ajudado vocês.
Um forte abraço e até a próxima.

Confraria 803

domingo, 28 de agosto de 2011

O começo!




A confraria 803 surgiu em uma conversa de bar entre dois amigos na zona norte do Rio de Janeiro.
Como bons apreciadores de uma boa cerveja resolvemos então tocar essa idéia para frente. Compramos todos os equipamentos e insumos. No momento estamos finalizando a montagem das panelas e logo mais iremos postar todo o processo de montagem.
Espero que curtam nosso blog e que seja também um ponto para troca de idéias.

Um forte Abraço!!!

Confraria 803.