segunda-feira, 24 de junho de 2013

Ordinário – English Pale Ale



Dessa vez optamos por uma cerveja leve e fácil de fazer.
Inicialmente era uma ordinary bitter, porém com uma OG de 1050 e baixo amargor tornou-se uma English Pale Ale.


Receita:
20L.
5kg Malte Pale Ale
40g Lúpulo Styrian Savinjski Golding
Fermento Bio4 London ESB – SY030
OG: 1050
FG: 1010

Brassagem:

90 minutos 65°.
Fervura / Lupulagem:
70 minutos 15g Lúpulo Styrian Savinjski Golding
15 minutos 15g Lúpulo Styrian Savinjski Golding
5 minutos 10g Lúpulo Styrian Savinjski Golding

Fermentação:

7 dias 18°.
Maturação:
15 dias 5°

Priming / Envase:

6g p/L mais 10 dias

Saúde.